Compléments alimentaires (n°4) : préférez le Bio!

En 2011, les compléments alimentaires restent un sujet d'actualité puisque rappelons-le, un Français sur 5 en consomme. Alors cette fois-ci (toujours dans le cadre de mon grand dossier sur les compléments alimentaires), focus sur les compléments alimentaires naturels et sur les aliments à haute valeur nutritive recommandés par les spécialistes, qui les préfèrent souvent aux compléments de synthèse pour leur meilleure assimilation par l'organisme.

Compléments alimentaires naturels ou de synthèse, quelle différence ?

Qu’ils soient d’origine chimique ou naturelle, les compléments alimentaires sont  définis comme des « denrées alimentaires ayant un effet nutritionnel ou physiologique, commercialisées sous la forme de gélules, pastilles, comprimés, ampoules, capsules, tisanes ou solutions buvables dont le but est de compléter notre régime alimentaire habituel ».
Néanmoins, on peut les séparer en deux groupes :

• Ceux qui sont obtenus par une réaction chimique ou une purification en laboratoire (typiquement, les complexes vitamines et minéraux fabriqués par des laboratoires pharmaceutiques, et vendus en grandes surfaces), disons, pour simplifier, que ce sont les compléments alimentaires de synthèse ; 
• Ceux qui sont directement issus de la nature, et qui se rapprochent des aliments (par exemple, une capsule d’huile, un comprimé de spiruline, ou une gélule de levure de bière) : les compléments alimentaires naturels.

Une meilleure assimilation pour les compléments alimentaires naturels

De synthèse ou naturels, tous ces compléments sont consommés pour prévenir ou combler les carences engendrées par notre alimentation souvent déséquilibrée. Cependant, il semblerait bien que leurs effets ne soient pas les mêmes : les compléments d’origine naturelle, ou mieux, les aliments riches en nutriments, seraient plus efficaces que les substances de synthèse prises de façon isolée, en dehors de leur contexte naturel (vitamine C en comprimé, par exemple).

Pourquoi ? Au-delà de la question d’une éventuelle différence entre la molécule naturelle et sa copie synthétique, une raison toute simple fait que le complément naturel est mieux assimilé par l’organisme et donc plus efficace. Ainsi, dans la plupart des compléments naturels (comme dans les aliments, d’ailleurs), le nutriment n’est pas isolé, il est associé à d’autres nutriments. 

Par exemple, la poudre d’acérola (vous savez cet arbre dont le fruit est également appelé "cerise des Antilles") réputée pour sa riche teneur en vitamine C, renferme aussi des flavonoïdes, des fibres, des glucides, des minéraux et des oligo-éléments… Certaines de ces substances (en nutrition, on parle de cofacteurs) améliorent la biodisponibilité de la vitamine C, ou agissent en synergie avec elle. En revanche, l’assimilation de la vitamine C isolée, en comprimé, ne bénéficiera pas de cofacteurs : prise sous cette forme, la vitamine C serait ainsi moins efficace.

Compléments alimentaires naturels : les produits phares

Voici quelques compléments alimentaires Bio et naturels courants dans les magasins Bio. A noter que certains sont d’ailleurs de véritables aliments : la frontière est parfois assez floue entre un complément alimentaire naturel et un aliment en tant que tel, et un certain nombre d’aliments se présentent aussi sous forme de comprimés ou de gélules, et sont vendus au rayon des compléments alimentaires) :

• L’huile de germe de blé : exceptionnellement riche en vitamine E, elle est un anti-oxydant de choix. 
• La spiruline : algue microscopique des régions équatoriales, elle présente de très importantes propriétés nutritives (acides aminés, fer…). 
• La gelée royale : substance fabriquée par les abeilles à partir du pollen, la gelée royale contient des oligo-éléments, des vitamines naturelles et des acides gras essentiels. 
• Les algues : très riches en sels minéraux et en oligo-éléments, elles sont d’excellents reminéralisants naturels. 
• La levure de bière : elle contient une large palette de vitamines du groupe B, notamment de l’acide folique en quantités très importantes, ainsi que des minéraux et des protéines. 
• Le jus de carotte : source intéressante de béta-carotène (ou pro-vitamine A), il aide à couvrir nos besoins journaliers en vitamine A. 
• L’huile de colza, de noix ou de lin : elles apportent des oméga 3 à l’organisme, sous forme d’acide alpha-linolénique…

Voilà, la prochaine fois, je vous dis tout sur les compléments alimentaires "Beauté"!

Compléments alimentaires (n°2) : les compléments alimentaires pour les cheveux

La semaine dernière, nous avons lancé un dossier de longue haleine : une revue de détail des compléments alimentaires. Vaste sujet qu'il faut bien aborder par un bout... et nous avons choisi les cheveux ! Le Pr Richard Aziza, chirurgien plasticien, spécialiste du cuir chevelu et auteur du livre Chute des cheveux, quelles solutions ? rappelle ainsi la vulnérabilité de nos crinières de lionnes et le rôle essentiel de l'alimentation pour leur bonne santé.

Les cheveux sont le reflet de notre manière de vivre ! Dès que nous sommes stressés, fatigués, malades, cela a un impact sur notre chevelure. Elle devient terne, cassante, etc. Et notre alimentation est un facteur qui a un effet sur nos cheveux. Manger équilibré est important pour apporter aux racines tous les éléments nécessaires pour la fabrication des cheveux, pour préserver cette fameuse souplesse et vitalité vantée par les publicitaires. L'aliment essentiel du cheveu, ce sont les protéines riches en acides aminés soufrés (viande, poisson…) et les vitamines B et PP par exemple.

Avant toute chose, demandez vous ce qui a changé dans votre vie ces derniers temps : stress, insomnie, choc émotionnel, convalescence, déséquilibres alimentaires, peuvent de façon passagère perturber votre chevelure de déesse.

Aux grands maux les grands remèdes

Je perds mes cheveux par poignées entières : j'exagère un peu. Si c'est le cas, courez chez votre médecin. Si vous êtes un homme, pensez à PPDA ! Si c'est passager, des compléments à base de magnésium, de protéines de céréales riches en cystine et en méthionine, acides aminés soufrés indispensable à la synthèse de la kératine, en synergie avec des vitamines B et du zinc, peuvent apporter une une nette améliorations après quelques semaines de cure.

Mes cheveux sont secs comme de la paille : vous avez maltraité vos cheveux (teintures, soleil et sel de mer, décoloration, etc.) et votre cuir chevelu est déshydraté. De fait, le sébum et la sueur ne jouent plus leur rôle protecteur. Au-delà des traitements localisés (shampoings, crèmes réparatrices), pensez aux compléments alimentaires à base de pollen, de zinc, de vitamines B (levure de bière, gelée royale), de lécithine de soja, contenant aussi certains anti-oxydants et des acides gras essentiels associés à la vitamine A ou E.

C'est la fin de l'hiver, vos cheveux ont perdu leur lumière et sont tout raplapla : pas de panique, c'est souvent le cas lors du changement de saison. Pour le volume et l'élasticité, les protéines constituant la structure du cheveu (collagène, kératine et élastine), mettez-le au régime hyper-protéiné ! Les protéines de blé (riches en cystine, un acide aminé sulfuré) ou de sésame sont toutes indiquées pour vous !

Nota bene : ce qui vaut pour les cheveux, vaut aussi en partie pour les ongles, constitués aux aussi des mêmes protéines de kératine.

En illustration, La jeune fille au miroir, Le Titien.